Odchudzający antyoksydant – kwas chlorogenowy

[Głosów:0    Średnia:0/5]

Cenionymi związkami biologicznie czynnymi są polifenole, czyli fenolokwasy o działaniu przeciwutleniającym. Wymiatają z organizmu z wolne rodniki, dzięki czemu zmniejszają ryzyko pojawienia się wielu chorób.  Kwas chlorogenowy, izolowany z ziaren zielonej kawy również jest fenolokwasem (kwasem organicznym). Często bywa nazywany kwasem kawoilochinowym, ponieważ jest estrem kwasu kawowego oraz kwasu chinowego. Jego nazwa pozwala zwyczajowa pozwala sądzić, że w jego budowie występuje atom chloru, jednak nic bardziej mylnego. Określenie pochodzi od greckiego słowa „chloro” – jasnozielony i nawiązuje do koloru niepalonych ziaren kawy.

chlorogenicacid Odchudzający antyoksydant   kwas chlorogenowy

Rysunek 1: Struktura kwasu chlorogenowego [źródło]

Jak działa kwasy chlorogenowy?

Kwas chlorogenowy można znaleźć w owocach i liściach kawowca, jednak nie tylko. Substancję tą można także wyizolować z liści pokrzywy, głogu czy karczochów. Samo ziarno zielonej kawy zawiera również inne przeciwutleniacze, jednak to właśnie kwas chlorogenowy jest najbardziej aktywną formą. Picie zielonej kawy lub stosowanie tabletek zawierających ekstrakt z ziaren zielonej kawy pozwala dostarczyć organizmowi nawet 500 mg kwasu chlorogenowego. Według badań naukowców ta ilość wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i innych szkodliwych produktów przemiany materii. Zielona Kawa jest rekomendowana osobom, dla których nie wskazane jest picie czarnej kawy zawierającej dużą dawkę kofeiny, która podwyższa ciśnienie.

Działanie kwasu chlorogenowego nie ogranicza się tylko do właściwości antyoksadycyjnych, ale również [1]:

  • Działanie hepaptrotekcyjne – pozwala chronić wątrobę oraz zmniejszyć stopień jej otłuszczenia
  • Działanie hipoglikemiczne– obniża poziom glukozy we krwi, dzięki czemu niweluje ataki głodu; zmniejsza również wrażliwość komórek na insulinę. To właśnie zapobieganie skokom poziomu glukozy we krwi, dzięki aktywności inhibitora alfa-glucosidase skłania organizm do naruszenie rezerw energetycznych i spaleniu zgromadzonej tkanki tłuszczowej. Regulacja procesu przemianu cukrów zmniejsza ryzyko zachorowana na cukrzycę typu 2.

Testy kliniczne na myszach

Kwas chlorogenowy został przebadany na gryzoniach. Jak można przeczytać na wielu stronach internetowych potwierdzono, że związek ten wspomaga odchudzanie. Warto jednak wspomnieć, że kwas chlorogenowy działa jako środek ochronny przed szkodliwym działaniem CCl4 (czterochlorek węgla) oraz izotopów promieniotwórczych, które występuje w podwyższonej ilości w środowisku na skutek katastrofy nuklearnej w Czarnobylu [2]. Kwas chlorogenowy wykazuje także działanie pobudzające wydzielanie żółci, co obniża ryzyko pojawienia się kamieni żółciowych [3].

Czy warto stosować Zieloną Kawę, aby schudnąć?

Stosowanie tabletek na odchudzanie z kwasem chlorogenowym lub ekstraktem z zielonej kawy ma wysoką szansę wspomóc odchudzanie, ponieważ określono dokładnie mechanizm tego działania u zwierząt. Związek ten wykazuje również wiele innych właściwości prozdrowotnych, dlatego warto raz lub dwa razy w roku przeprowadzać kurację kwasem chlorogenowym, aby wspomóc pracę organizmu i działać prewencyjnie przeciwko chorobom indukowanym przez wolne rodniki czy zaburzenia przemiany cukrów (cukrzyca typu 2).

Bibliografia:

1. M. Inoue, N. Kurahashi, M. Iwasaki, T. Shimazu, Y. Tanaka, M. Mizokami, S. Tsugane, Effect of Coffee and Green Tea Consumption on the Risk of Liver Cancer: Cohort Analysis by Hepatitis Virus Infection Status, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev, June 2009

2. C. Coudray, C. Bousset, J. Tressol, D. Pepin, Y. Rayssiguier, Short-term ingestion of chlorogenic acid or caffeic acids decreases zinc but not copper absorption in rats, utilization of stable isotopes and inductively-couples plasma mass spectrometry technique, British Journal of Nutrition, December 1998, str. 575-584

3. K. Fujioka, T. Shibamoto, Chlorogenic acid ad caffeine contents in various commercial brewed coffees, Food Chemistry, June 2007

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*